DQCI SERVICES PAST/HOMO MILK SAMPLES
5205 QUINCY STREET CHEMICAL RESULTS
MOUNDS VIEW, MN 55112-1400
PHONE: 763-785-0484  FAX: 763-785-0584
ATTENTION: MILK LAB!!!
SET: 1026 DATE: 06/23/08
                    CALCULATED VALUES**
SAMPLE   MOJONNIER   TOTAL N   TRUE   TOTAL       OTHER   BY DIFF.
NUMBER   FAT%   PROTEIN%   PROTEIN%   SOLIDS%   SNF%   SOLIDS   LACTOSE
1   0.08   3.28   3.08   9.05   8.97   5.69   4.93
                             
2   0.24   3.25   3.05   9.22   8.98   5.73   4.98
                             
3   0.48   3.26   3.07   9.45   8.97   5.71   4.96
                             
4   0.73   3.26   3.06   9.67   8.93   5.67   4.92
                             
5   0.92   3.25   3.05   9.84   8.92   5.67   4.92
                             
6   1.49   3.20   3.01   10.31   8.83   5.63   4.88
                             
7   1.98   3.18   2.98   10.77   8.79   5.61   4.87
                             
8   2.48   3.18   2.99   11.23   8.75   5.57   4.84
                             
9   3.26   3.17   2.98   11.99   8.73   5.56   4.83
                             
10   3.51   3.16   2.97   12.22   8.70   5.54   4.83
                             
11   0.10   3.39   3.19   9.32   9.22   5.82   5.04
                             
12   0.84   4.35   4.09   12.15   11.31   6.96   6.02
                             
13   1.96   3.77   3.54   12.05   10.09   6.32   5.48
                             
14   3.53   3.23   3.04   12.40   8.86   5.63   4.89
SET AVG.   1.54   3.35   3.15   10.69   9.15   5.80   5.03
ALL RESULTS ARE THE AVERAGE OF AT LEAST DUPLICATE ANALYSIS.
MARY BULTHAUS, LAB DIRECTOR
References:
SMEDP 15.8F, 15.12B, 15.10C
AOAC 989.05, 991.20, 991.21, 991.23, 990.20, 990.21
**CALCULATIONS:     BY DIFF. LACTOSE = TOTAL SOLIDS - FAT - TOTAL N PROTEIN -  ASH
     OTHER SOLIDS = TOTAL SOLIDS - FAT - TOTAL N PROTEIN
     SNF = TOTAL SOLIDS - FAT